Açlıktan, tokluktan sual edersen,
Ocak bizim amma aş bizim değil.
Hırsız çıktı kara yüzlü geceler,
Uyku bizim amma düş bizim değil.
Gittikçe her yüke alışıyoruz,
Ağlanacak yerde gülüşüyoruz.
Gönüllü gönülsüz çalışıyoruz,
Emek bizim amma iş bizim değil.
Abdurrahim KARAKOÇ (Hasan’a Mektup 16)
Bugün 9 Temmuz 2023 Pazar,
Buluşma yerimiz sevgili Hıdır EKŞİ’nin restaurantı Privato…
Muhteşem bir serpme (son zamanların modası).
Ölçülü çeşit ve sunumların olduğu kahvaltı sofrasında tazelenen anılar;
Privato İtalyanca bir ad olup Türkçe karşılığı özel, gizli, kişisel, mahrem, şahsi, umumi anlamlarında olup, sahibi EKŞİ kardeşler ve çalışanlarının güler yüzlü hizmet anlayışına kendimizi koşulsuz teslim ederek. Hıdır EKŞİ’nin iddialı serpme kahvaltısından tatma imkânı bulduk arkadaşlarımızla bu sabah.
Privato Cafe’nin huzurlu atmosferinde en şaşırtıcı kahvaltıyı deneyimleme fırsatımız oldu.
Mekan orijinal…
Talepleri karşılama adına dükkânın tam karşısındaki iki bina arasında kalan sokak da kiralanmış ve masalar açık alan kahvaltı servisine açılmış…
Açık havada mükellef bir kahvaltı sofrasında çaylarını yudumlama şansına sahiptir buranın müşterileri, çayınızı yudumlarken hayatın akışındaki insanları izleyerek, anlamlandırmaya çalışın hayatı… Ben de öyle yaptım.
Bir an için anı yaşayın…
Geçmiş tekrar yaşanamaz, gelecek ise bir ümittir diyerek…
Memura zam var da emekliye niye yok karabasanından kurtularak…
Abdurrahim KARAKOÇ üstadın dediği gibi; “Gittikçe her yüke alışıyoruz,
Ağlanacak yerde gülüşüyoruz.” mısralarını sloganlaştırarak…
Privato’nun serpme kahvaltısını oluşturan ürünlerin hemen hepsi Anadolu’nun farklı il ve ilçelerinde; evlerinde ya da küçük işletmelerinde üretim yapan kişilerden tedarik edilmiş.
Şekersiz bal Bitlis’ten, köy hellimi Kıbrıs’tan, ev sucuğu ise Adapazarı’ndan.
İçerisinde fındık tanecikleri dilimize dans ettiriyor adeta Giresun’dan. Rize Ovid Yaylası sarı tereyağını anlatmaya kelimeler kifayetsiz kalır…
Biga’nın ezine peyniri, Elazığ keçi tulumu, Gönen köy ve Diyarbakır’ın örgü peynirleri beş yıldız.
Gözleme, tatlı ve peynirli pancakeleri lezzetliydi. Çerkez acukaları ve aile yapımı karadut ve ceviz reçelleri…
Hele hele Kaz Dağları’ndan gelen zeytinler ve onlardan elde edilen zeytinyağları…
Kekikle çeşnilendirilmiş, muhteşem…
Elazığ unundan yapılmış ekmeklere sürülen Bafra kaymağı – Bitlis balı karışımı…
Yaşanılır, anlatılmaz.
Bu tatlar kadar anlatılası insanlar vardı kahvaltı sofrasında…
Milli takım futbolcularından şu anda da BJK altyapılar sorumlusu Mehmet EKŞİ, BJK’nın efsane futbolcularından Ulvi GÜVENEROĞLU, Elazığspor eski başkanlarından Necati ERDEM, Elazığ’ın yetenekli futbolcularından Hıdır EKŞİ, Elazığspor’lu eski futbolcu ve teknik direktör Ümit, sanatçımız ve mizah ustamız Abdullah ŞEKEROĞLU, İbrahim ERDOĞMUŞ, Mustafa ÇORBACIOĞLU, İşbirliği ve Proje Platformu başkanı Gürkan ÖZENSOY ve saygın hukukçumuz Ahmet CİVELEK. Muhteşem tatlar ve demli çay dumanında efkar dağıttık.
Arkadaşlarımızın çoğunluğu futbol dünyasından ve futbola hizmet edenler olunca sohbet ve anılar doyumsuz bir tatla sokağa kadar taştı. Şampiyon takımın şampiyonluk hikâyelerini dinledik ve anıları tazeledik.
ŞEKEROĞLU’nun şampiyon takım için asılan afişlerdeki sözleri gülümsetti bizi.
Elazığ Asri Mezarlığı’na asılan GAKGOŞLARA SÜPER LİGDE BAŞARILAR DİLERİZ. Asri Mezarlık Sakinleri.
Ayrıca ifade özgürlüğünün sonsuz olduğu ülkemizde sabah baskınıyla ifadeye götürülen sanatçı kardeşimizin; “Geçi başınan kapıyı niye gırisiz gardaş, zil var! Çalın açağ” sözleri,
Sıkıntı bulutlarını dağıttı ve özlenesi kahkahalar sokağa ayrı bir esinti kattı ve çiseleyen yağmur kahkahalara eşlik etti.
(Kız Kulesi’nin akıbetine uğrayıp) değişmeden Galata Kulesi önünde birkaç fotoğraf karesiyle bu buluşma ölümsüzleştirildi.